POLITIQUE DE SÉCURITÉ DES DENRÉES ALIMENTAIRES DE CARISA

 

CARISA est une entreprise Haïtienne qui fabrique et commercialise des produits de charcuterie tels que, saucisses, salamis, hotdogs,  et autres produits précuits.
              
Conscients de l’importance de la satisfaction de nos clients, de la préservation de leur santé et du respect des exigences légales et règlementaires, la Direction Générale s’engage dans une Démarche Qualité, par la mise en place d’un Système de Management de Sécurité des Denrées Alimentaire selon le référentiel FSSC 22000.

CARISA s’engage à :
- Assurer la qualité de nos produits.
- Assurer la satisfaction des consommateurs.
- Mesurer et accroitre la satisfaction de nos clients tout en préservant la santé de nos consommateurs.
- Développer un réseau de distribution au niveau national et international.
- Garder un environnement sain, sécuritaire et stimulant pour notre personnel.
- Être une entreprise profitable pour nos investisseurs.
- Fidéliser et augmenter notre portefeuille de clients.
- Garantir la sûreté de nos produits pour assurer la sécurité de nos clients par la mise en place de programmes prérequis, des principes HACCP, de dispositions en rapport au Food defense et à l’atténuation de fraudes alimentaires.
- Réviser systématiquement le Système de Management de sécurité des denrées alimentaires.
- Surveiller et se conformer aux exigences légales, réglementaires et celles définies en accord avec ses clients en matière de sécurité alimentaire.
- Evaluer la performance de ses objectifs de sécurité alimentaire et assurer l’amélioration continue de son système de management de la sécurité alimentaire tout en assurant la revue des objectifs de sécurité des denrées alimentaires.
- Sensibiliser et garantir les compétences du personnel en matière de sécurité alimentaire.
- Assurer la formation continue de son personnel en vue de maintenir un standard de qualité dans la fabrication de nos produits.
- Diffuser, mettre en œuvre et maintenir sa Politique de Sécurité Alimentaire à tous les niveaux.
- Établir, mettre en œuvre et maintenir la communication interne et externe de manière adéquate.

Cet engagement repose sur des piliers fondamentaux qui sont :

Nos valeurs:

- Honnêteté
- Intégrité
- Responsabilité

Notre vision :

Notre objectif est de mettre nos produits à la portée de tous en Haïti, tout en aspirant à étendre notre présence à travers la Caraïbe. Notre vision consiste à devenir le choix privilégié des consommateurs à la recherche de produits carnés exceptionnels, tant dans les régions où nous sommes déjà établis que dans celles que nous visons pour l'avenir.

En tant que Président Directeur Général de CARISA je m’engage à fournir les ressources nécessaires pour la mise en place du Système Qualité.

J’ai nommé un Responsable de l’Assurance Qualité qui est chargé de la mise en œuvre du Système Qualité et qui me rendra compte de son état et de tout besoin d’amélioration et je demande à tout le personnel de s’impliquer pour la réussite de cette démarche afin que nos objectifs soient atteints et que l’ensemble de nos parties prenantes soient satisfaites.  

PDG de CARISA